近日，陕西省科技厅公布了首批认定的省级中试基地名单，西凤酒股份有限公司组建的“陕西省固态白酒酿造中试基地”名列其中，获省科技厅500万专项资金支持，全省仅批4家。
固态白酒酿造中试基地是陕西省酿造行业唯一的中试基地，聚焦陕西省最具优势的凤香型白酒传统产业，整合省内西北大学、西安交通大学、陕西师范大学、西北农林科技大学等创新资源，围绕传统酿造工艺、固态白酒酿造关键技术、酿酒自动化装备研发、特色健康酒类新产品开发、酿酒行业清洁生产等技术领域，开展科技成果的中试、熟化、验证服务，破解科技成果转化最后一公里瓶颈，大幅提高成果转化率，填补“从0到1”的断档，形成从基础研究到产业化全链条的闭环，助推西凤酒打造全国知名凤香型白酒生产基地和千亿白酒产业集群。
近年来，西凤酒高度重视科技创新工作，先后完成了国家CMA认证、CNAS认证，率先在中国白酒行业采用同位素质谱仪进行酒质、成分分析和基酒年份测定；依托陕西省博士后创新基地、中国酒业协会、中国农业科学院作物科学研究所、国内多所顶尖高校，成立了中国酿酒原料及品质安全研究院；与中国工程院院士朱蓓薇及11所高校科研团队建立战略合作关系，推动企业科技竞争力和技术创新力再上新台阶。
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